สตรีทฟู้ดเกาหลี ใครชอบกิน ชอบหาของอร่อย ถ้าได้ไปทัวร์เกาหลีจะต้องชอบแน่ๆ เป็นอีกประเทศที่ของอร่อยเยอะมาก!! ทั้งอาหารเกาหลี ขนม คาเฟ่ และที่พลาดไม่ได้คือสตรีทฟู้ด!! และวันนี้พี่เฮ็ดทราเวลจะพาไปกิน 13 สตรีทฟู้ดยอดนิยมของเกาหลี กับทำเลที่อร่อย จะมีเมนูอะไร ? ไปดูกันเลยครับ สตรีทฟู้ดเกาหลี
สตรีทฟู้ดเกาหลี ต๊อกบกกี
สตรีทฟู้ดเกาหลี ต๊อกบกกี (Tteokbokki) เมนูยอดนิยมที่คุณห้ามพลาด เป็นแป้งข้าวเหนียวชิ้นพอดีคำผัดกับซอสแดงเข้มข้นของเกาหลี รสเผ็ดและหวานเข้ากันได้ดี นอกจากเค้กข้าวแล้ว ยังมีจานปลาที่เรียกว่า omuk พร้อมผักสองสามอย่าง หรือบางร้านจะมีไข่ต้มกับบะหมี่ราเมนด้วย เป็นอาหารริมทางที่หาทานได้ง่าย จะอยู่ตามร้านรถเข็นริมถนนในแหล่งช้อปปิ้ง. ใครไปทัวร์เกาหลีอย่าลืมไปชิมต็อกปกกีต้นตำรับนะคะ อาหารสตรีทฟู้ดเกาหลี
ไก่ทอดเกาหลี
ไก่ทอดเกาหลี ต่อด้วยเมนูฟิวชั่นอย่างไก่ทอดเกาหลีที่มีต้นกำเนิดมาจากทหารอเมริกันและเกาหลีในช่วงสงครามเกาหลี เป็นอีกเมนูแนะนำที่มาถึงแล้วต้องชิม แม้จะดูเหมือนไก่ทอดธรรมดา แต่รสชาติของแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป มีทั้งไก่ทอดธรรมดา และร้านอาหารบางร้านที่มีซอสเกาหลีหรือน้ำผึ้งก็มีท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ข้าวผัด เฟรนช์ฟราย และราดด้วยชีสละลาย คนเกาหลีชอบกินกับเบียร์ หรือที่เรียกว่า Shemax บอกเลยว่าฟินมาก หาซื้อง่าย มีทั้งแบบขายเป็นตะกร้า และเหมือนในร้านอาหาร ของทอดเกาหลี
ของทอดสไตล์เกาหลี
ของทอดสไตล์เกาหลี ต่อด้วยอาหารเกาหลี สตรีทฟู้ด ผัดเกาหลี หรือทวิกิม ก็ดูคล้ายๆกัน กับกุ้งเทมปุระแบบญี่ปุ่นแต่จะนำวัตถุดิบอื่นๆ มาชุบแป้งด้วย เช่น ปลาหมึก ผัก มันเทศ ไข่ต้ม รวมถึงข้าวปั้นสาหร่ายก็สามารถชุบแป้งได้เช่นกัน สามารถพบได้บนรถเข็นขายอาหารในพื้นที่ส่วนใหญ่ ส่วนใหญ่แล้วจานนี้จะขายพร้อมกับต็อกปกกี เคล็ดลับในการทำให้อร่อยยิ่งขึ้นคือการจุ่มของทอดลงในต็อกปกกี มีรสชาติที่เข้มข้นมาก สตรีทฟู้ด เกาหลี
ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี
ข้าวห่อสาหร่ายเกาหลี เมนูนี้คล้ายอาหารญี่ปุ่นคือข้าวปั้นสาหร่ายเกาหลี เรียกอีกอย่างว่า คิมบับ แต่จะเผ็ดเล็กน้อยไม่เหมือนของญี่ปุ่น เขาใส่กิมจิพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผักโขม เต้าหู้ หัวไชเท้าดอง ทามาโกะ และงา ซึ่งสามารถเพิ่มผักกาดหอมหรือใบงาได้ สามารถพบได้ในตะกร้าสินค้าและในร้านสะดวกซื้อ เหมาะสำหรับมื้อด่วนหรือของว่างระหว่างเดินทาง
โอเด้งเกาหลี
โอเด้งเกาหลี เมื่อพูดถึงโอเด้ง หลายๆ คนต้องคุ้นชื่ออาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างดี ที่เกาหลีก็มีโอเด้ง จะเป็นลูกชิ้นเสียบไม้ต้มในน้ำซุปหอมๆ ตุ๋นมาอย่างดี จะมีอาหารให้ทานหลายอย่างทั้งลูกชิ้นและไข่ต้ม ส่วนที่แนะนำคือห่อหมกหรือลูกชิ้นปลากราย เสียบไม้กินกับต้มยำ ใครเที่ยวกลางคืนจนแฮงค์บ้าง? รับโอเด้งร้อนๆ สักถ้วย ฉันแน่ใจว่าคุณจะตื่น ยังเป็นเมนูยอดนิยมในฤดูหนาวอีกด้วย
ขนมปังไข่
ขนมปังไข่ มาต่อกันที่ของอร่อยอีกจาน อาหารริมทางของเกาหลีต้องยกให้ Egg Bread หรือ Gyeranppang บอกเลยว่าเมนูนี้เด็ดมาก!! เป็นมัฟฟินที่กรอบนอกนุ่มใน บางร้านใส่ท็อปปิ้งอย่างเช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน หรืองา เป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างของคาวและของหวาน พี่เฮดบอกว่าเมนูนี้อร่อยจริงๆ กินชิ้นเดียวรับรองว่าต้องมีชิ้นที่ 2 ตามมาแน่นอน
ต๊อกชีสทอด
ต๊อกชีสทอด มาถึงเมนูที่คนชอบเส้นเหนียวๆ เยิ้มๆ ต้องถูกใจ นั่นคือต๊อกบกกีชีส และนำไปทอดในกระทะจนกรอบ ความหนืดของ ต๊อกแต๊ก เข้ากันได้ดีกับความครีมมี่ของชีส เป็นของว่างที่อร่อยระหว่างช้อปปิ้ง
เกี๊ยวเกาหลี
มากินด้วยกันกับ เกี๊ยวเกาหลี หรือ มันดู (Mandu) ซึ่งมีให้รับประทานทั้งแบบนึ่งและแบบทอด เกี๊ยวห่อด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หมูสับ หัวหอม และกิมจิ หรือ Kogi Mandu ซึ่งเป็นหมูสับ ขิง และต้นหอม เสิร์ฟประมาณ 5-7 ชิ้นต่อจาน
โฮต๊อก
บางคนอาจจะยังไม่รู้ อาหารข้างถนนของเกาหลี เมนูนี้คือ โฮต็อก หรือแป้งทอดกลมๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของชาวเกาหลี ที่ทั้งอร่อยและราคาไม่แพง มีหลายไส้ให้เลือก เช่น ไส้หมู ถั่วแดง กล้วย จับแช หรือวุ้นเส้นผัดเกาหลี และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ถ้าจะให้อร่อยแบบต้นตำรับก็ต้องไส้น้ำผึ้ง ซื้อมาชิมได้เลย
คอร์นด็อก
คนรักของทอดขอจัดอีกสักเมนู กับ คอร์นด็อก เมนูยอดฮิตที่หลายคนอาจเคยเห็นจากรายการทีวีหรือซีรีส์เกาหลี เป็นฮอทด็อกชุบแป้งขนมปังแล้วทอดจนเหลืองกรอบ เวลารับประทานให้ราดซอสมะเขือเทศ หรือจะคลุกน้ำตาลก็อร่อย มีคอร์นด็อกให้เลือกหลายชนิด ทั้งที่แบบข้างในเป็นไส้กรอกอย่างเดียว หรือกับชีส กินได้ทั้งฮอทด็อกและเฟรนช์ฟรายส์พร้อมกัน อร่อย!
ล็อบสเตอร์ย่างชีส
ล็อบสเตอร์ย่างชีส มาถึงเมนูอาหารเกาหลีริมทาง ซึ่งเป็นอาหารทะเลชั้นเลิศ ใครที่ไปช้อปปิ้งย่านเมียงดงห้ามพลาด ล็อบสเตอร์ย่างชีสที่ส่งกลิ่นหอม เป็นล็อบสเตอร์ขนาดกำลังดี ย่างให้สุกแล้วโรยชีสด้านบน และเผาชีสจนชีสเยิ้ม บอกเลยว่า อร่อยมาก!! แต่ราคาจะสูงกว่าหน้าสตรีทฟู้ดเล็กน้อย เพราะเป็นอาหารทะเลแต่ขอบอกว่าเค้าใช้ล็อบสเตอร์สดๆเนื้อแน่นๆ อร่อยและคุ้มค่ากับราคา
หอยเชลล์ย่างชีส
หลังจากหาล็อบสเตอร์ได้แล้ว ก็ไปต่อที่ หอยเชลล์ย่างชีส อร่อยไม่แพ้กัน หอยเชลล์สด ย่างจนหอม ใส่เนยเล็กน้อยจนหอม และโรยหน้าด้วยชีสที่ละลายไว้อีกครั้ง ใครชอบซีฟู้ดต้องโดน! อร่อยอย่างแน่นอน
สตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล
สตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล ฉันอัดของคาวไว้มากมาย ปิดท้ายด้วยของหวาน ใครไปย่านช้อปปิ้งของเกาหลีต้องเจอเมนูนี้ สตรอเบอร์รี่เคลือบน้ำตาลแน่นอน เป็นสตรอว์เบอร์รีเสียบไม้ขนาดกำลังดีราดน้ำเชื่อมกรุบๆ น้ำเชื่อมจะเคลือบสตรอเบอร์รี่ รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน ใครชอบทานของหวานต้องไม่พลาด นอกจากสตรอว์เบอร์รีแล้วยังมีผลไม้อื่นๆ อีกด้วย
พิกัด สตรีทฟู้ดเกาหลี ในกรุงโซล
- ฮงแด (Hongdae) แหล่งช๊อปปิ้งยอดนิยมของวัยรุ่น ละแวกนั้นมีอะไรให้ทำมากมาย ดูเด็กเพราะอยู่ใกล้มหาวิทยาลัยฮงอิก มีทั้งเสื้อผ้า กระเป๋า รองเท้า เครื่องสำอาง เครื่องประดับ และยังมีร้านอาหารและร้านกาแฟมากมาย รวมถึงร้านรถเข็นริมทาง. เดินได้ไม่มีเบื่อ
- ตลาดควางจัง (Gwangjang Market) ตลาดอาหารขนาดใหญ่ในกรุงโซลมีอาหารอร่อยมากมาย รวมถึงสารพัดสตรีทฟู้ดหากอยากชิมเมนูไหนก็หาทานได้ที่ตลาดแห่งนี้ นอกจากของกินแล้ว ยังมีผัก ผลไม้ อาหารสด เสื้อผ้า เครื่องครัว และของที่ระลึก เปิดทั้งวันตั้งแต่ 08.30-23.00 น. ปิดทำการในวันอาทิตย์ สตรีทฟู้ดเกาหลี